?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Бердичевский пивзавод

     Уталив голод культурный - самое время вспомнить и о желудке =)  Немогу назвать себя пивоманом, но этот напиток пью и уважаю. Этим и объясним интерес к его производству. Тем более, что Бердичевский завод известен своим "живым" пивом.





   История пивзавода начинается с 1861 года, когда чех Станислав Чеп построил небольшую пивоварню.  Сейчас завод производит около 10 видов пива. Производится янтарный напиток без консервантов и пастеризации, поэтому и называется "живым".



   Экскурсия началась в помещении, где вымачивают, а затем высушивают проросший ячмень. Здесь приятный аромат, напоминающий запах сена.  По словам экскурсовода - на территории Украины Бердичевский завод единственный, где есть своя солодовня.



  

   Ячмень периодически перекидывают для просушки. Технолог предложила самостоятельно поучавствовать в процессе перекидывания ячменя, лопата нашлась сразу!



   Пиво варится на современном немецком оборудовании из нержавейки. По словам технолога, замена старого совецкого оборудования из тяжело моющегося металла, существенно облегчила работу и улучшила качество продукта.
   Здесь варится сусло.

  







   Помещение естественного брожения пива, без добавления алкоголя. В нем сохраняются все полезные вещества, микроорганизмы и витамины. Здесть стоит стойкий запах бражки.

  



  Вот так происходит процесс фильтрации пива.



  

   И собственно то, ради чего вся группа и собралась - дегустация пива. Дали попробовать 4 вида: Хмельное, Пшеничное, Старый Бердичев и Оригинальное. Мне больше всего по вкусу пришелся Старый Бердичев.



  Большая благодарность за организацию экскурсии Унiкальна УкраЇна!

  

Comments

( 18 comments — Leave a comment )
jarkokozak
Dec. 21st, 2010 08:58 am (UTC)
Дякую за чудовий репортаж!!!
lana_willow
Dec. 21st, 2010 09:11 am (UTC)
Дякуємо Вам, за такий цікавий маршрут =)) Організація подорожі була чудовою!
haidamac
Dec. 21st, 2010 03:38 pm (UTC)
пам'ятаю як на початку 90-х сиділи ми з кумпелем на подвір'ї кол. монастиря Бос.Кармелітів і намагалися відкоркувати те "Бердичівське" об лавочку (ну вар'яти тоді були неосвічені, що поробиш). Ледве відкоркували. Виявилося, що пляшка одразу двома кришечками закрита :)
Досі у мене Бердичів асоціюється з тими двома кришечками :)
Але пиво таки добре!
Дякую за звіт!
lana_willow
Dec. 22nd, 2010 07:51 am (UTC)
Дуже цікава історія, дякую! =))
i_am_sweetness
Feb. 15th, 2011 02:39 pm (UTC)
мням.
я бы тоже пошла на экскурсию......


фотографии хорошие. чем фотографировали?
lana_willow
Feb. 15th, 2011 02:46 pm (UTC)
Canon 550d - неплохая зеркалка =) + оброботка, куды ж без фотошопа нынче...
i_am_sweetness
Feb. 15th, 2011 02:48 pm (UTC)
ясно :)
а я в фотошопе ни гугу, так что и не обрабатываю фотки.
lana_willow
Feb. 15th, 2011 02:49 pm (UTC)
а где можно посмотреть Ваши фотоработы??))
i_am_sweetness
Feb. 15th, 2011 02:51 pm (UTC)

тут http://photo.i.ua/user/1128109/123070/

но скоро хочу закинуть в сообщество Интересный Киев несколько фотографий...
lana_willow
Feb. 15th, 2011 02:57 pm (UTC)
Буду ждать =)
i_am_sweetness
Feb. 15th, 2011 03:03 pm (UTC)
посмотрели?
та просто повторю альбом и все :)
lana_willow
Feb. 15th, 2011 03:11 pm (UTC)
Re: посмотрели?
Посмотрела, судя по датам - фотографируете вы не часто )
i_am_sweetness
Feb. 15th, 2011 06:04 pm (UTC)
Re: посмотрели?
у меня украли К810, а носить с собой видеокамеру - проблематично и неудобно. да и боюсь что снова побьют и украдут....

фотоаппарата нет, но очень хочется.... очень... уверена, что я нестандартное вижу и из меня вышел бы совсем неплохой профи-фотограф.
boristen70
Feb. 15th, 2011 04:03 pm (UTC)
Ждем Вас в "Интересном Киеве"
i_am_sweetness
Feb. 15th, 2011 02:48 pm (UTC)
я прям пива захотела))) карамельного такого.. эээх
lana_willow
Feb. 15th, 2011 02:50 pm (UTC)
свеженького, да с орешками... эх! понимаю! )))
roland_1212
Feb. 19th, 2011 10:51 am (UTC)
Привет! Скажи плиз, есть ли возможность без "Уникальной Украины" попасть на этот завод?
lana_willow
Feb. 21st, 2011 08:03 am (UTC)
Привет! Чесно говоря, даже не знаю... По рассказу гида я поняла, что специально для группы на выходных выходит специалист что бы все рассказать и показать. Боюсь для индивидуального посещения никто на выходных просто так не выйдет =( . Попробуй в инэте найти телефон завода и спросить непосредственно у них.
( 18 comments — Leave a comment )